Страви польської традиційної кухні різноманітні, дуже смачні і калорійні. Польські рецепти використовують трохи приправ і спецій, але підібрані вони з великим умінням.
Риба по-польськи
У польській кухні переважають м’ясні страви: копчені ковбаси, рубець з тушкованими овочами, курчата тушковані в сметані приправлені томатом і червоним перцем. І звичайно знаменитий «Бігос» – тушкована капуста з копченою грудинкою і овочами.
У сучасній Польщі дуже популярні так звані «торуньські пряники» із зображеннями відомих в її історії осіб, народних героїв, лицарів, королів, а також і простих людей (жінка, що збиває масло та ін.). Також є пряник, що зображає Коперника.
Торунські пряники
Давній центр випічки таких пряників – м. Торунь, від якого вони і отримали назву «торунські». Але «пернікарство» поширене і в інших місцях Польщі, зокрема в Кракові, Сілезії і на Мазурах. Однак пряники, що там робляться, по формі дещо відмінні від торуньських.
Подорож за польськими делікатесами це відкриття часів, коли на спільній території мирно проживали люди різних національностей: євреї, литовці, українці, татари. Вносячи власну культуру, вони прищеплювали і інші кулінарні традиції. Ця різноманітність донині помітна на польському столі.
Польська кухня
У Польщі до цих пір застосовуються старі рецепти. Досить зібратися на Підляшші, щоб спробувати типові для литовської кухні “Кібіна”, картопляні “картачі” начинені меленої бараниною і “кіндзюк” – оригінальну сушену ковбасу.
Польщу називають “країною костьолів і замків”, з її багатою історією. Польща порадує туристів чудовим відпочинком з доступними оздоровчими центрами і курортами, гірськолижними трасами і неймовірними історичними місцями, все частіше стає місцем відпочинку охочих не лише побачити місця великих битв і середньовічних фортець, але й смачно поїсти.
Смачна подорож у Польщу
Польська кухня з її ситною їжею і любов’ю до кислих соусів, якісно виділяється із усієї європейської кухні. І хоча в Польщі широко використовують вершкове масло і сметану, що значно підвищує вартість страв, ціна повноцінного обіду тут значно нижче, ніж у сусідніх країнах. Доступність і оригінальність традиційної їжі послужили основною причиною зростання популярності кулінарного туризму в цій східноєвропейській країні.
Одна із проблем для наших робітників в Польщі це нехватка хліба:). Нас зараз сім чоловік і купити на всю бригаду хліба просто нереально. Це, по перше, дуже дорого, по друге – хліб розлітається з шаленою швидкістю… І ми вирішили це питання своїм методом. Весь секрет заключається у чудових блинчиках, які ми самі робим:).
Хліб для Польщі
