Пасха у Польщі
Одним з найбільш довгоочікуваних і улюблених в Польщі свят є Великдень, який відзначається в першу неділю після першого весняного повного місяця.
Пасха у Польщі
Передує Пасці Великий Піст (40 днів), що починається в Попільну Середу і Жирний четвер. У Попільну Середу, згідно з католицьким обрядом, священнослужитель наносить на лоб знамення хреста, освяченим попелом, нагадуючи людині про крихкість його життя і неминучу смерть словами «Пам’ятай, що ти прах і в прах повернешся».
Жирний четвер знаменує останній день перед початком Великого Посту і у цей день можна їсти будь-які страви та ласощі.
У перебігу останнього тижня Великого Посту відзначається Великоднє тридення: Великий Четвер (літургія в пам’ять про Тайну Вечерю), Велика П’ятниця (день смерті Ісуса) і Велика (Страсна) субота (освячення їжі).
У Велику Суботу віруючі поляки приходять до храмів, де священнослужителі благословляють їжу, приготовлену для святкового столу (так звані «свяченкі»).
Традиція освячувати продукти в Польщі дуже давня і сягає своїм корінням в XIV сторіччя. У більш ранні часи святили тільки випеченого з тіста баранчика, а в сучасну епоху у великодньому кошичку повинно бути не менше семи різних продуктів, кожен з яких має своє символічне значення.
Слід зауважити, що як кажуть у Польщі, кошик на пасху – це не кошик в супермаркеті і складати туди все, що потрапило під руку не можна. А його зміст має відповідати християнським і народним традиціям.
Кошик на Пасху
Хліб в багатьох культурах вважається їжею необхідною для життя, який гарантує достаток і успіх. Він символізує тіло Христове, що звернулася в хліб, і яким Ісус вшановував апостолів під час Таємної Вечері.
Яйце є символом відродження життя, перемогу життя над смертю.
Сіль протягом століть вважався мінералом, що дає життя, а також відганяє всяке зло.
Ковбаса забезпечує здоров’я, плодючість і матеріальне благополуччя. Традиційно у великодньому кошику у поляків даний виріб став з’являтися з 19 століття і бажано власного виробництва.
Сир символізує дружбу між людиною і силами природи, а хрін – фізичну силу і дужість.
Кондитерські вироби (насамперед, великодні «баби», паски та мазурки ) кладуться в корзинку останніми і вважаються символом різного роду здібностей і майстерності. Традиція велить, щоб вся випічка була домашньої роботи.
Не забувають поляки покласти в кошик і фігурку агнця – баранчика, що символізує перемогу Христа, який як жертовний агнець віддав своє життя за людей, щоб воскреснути і здобути перемогу над гріхом, злом і смертю.
Фігурку баранчика. Пасха у Польщі
Фігурку баранчика. Пасха у Польщі
Великодній кошик має бути сплетений з натуральних матеріалів «із землі», наприклад з соломи або смужок деревини. Прикрашати «свяченкі» повинна серветка з тканини прикрашена білим мереживом, будучи вираженням великої радості.
У ніч з суботи на неділю в костелах відбувається спеціальна літургія про Воскресіння Ісуса Христа.
Вранці, в неділю, правиться святкова служба, після якої, поляки під час урочистого сніданку в колі сім’ї їдять освячені продукти.
Перед початком сніданку, учасники застілля діляться один з одним крутим яйцем – «писанки» або «крашанки».
Всі сідають за накритий білосніжною скатертиною стіл, який, як правило, заставлений ковбасами, паштетами, рулетами та іншими м’ясними виробами.
Згідно з традиціями на Пасху у Польщі на столі повинні бути також страви з птиці, яєць, мазурки і сирники. Із гарячого – журек з білою ковбасою або на м’ясному бульйоні, суп з хрону з яйцем і білою ковбасою або ж традиційний борщ з яйцем.
Великдень у Польщі
Прикрашають святковий стіл на Великдень весняними квітами, а також баранчиком, зробленим із цукру, глазурі або тіста. А після трапези діти шукають підготовлені їм подарунки, які за повір’ям приносить Великодній заєць.
Слідом за Воскресінням Христовим наступає другий день Великодня – Поливний понеділок.
У цей день поляки проводять обряд «смігус – дингус», під час якого молоді люди обливають дівчат водою, а також символічно б’ються гілками верби по ногах, символізуючи очищення від бруду і хвороб.